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ちょこっと薬膳〜毎食 1 皿のキャベツを!〜

2020-12-24

ハレの日ごはんが続く年末年始 . . .

 

意図的にお野菜をたくさん取らないと、体のバランスを崩してしまいがちです。

 

先日、食養生の大家の先生の web 講義で印象的だったのが、『毎食、一皿のキャベツを!』というお言葉。

 

生でも煮ても炒めてもいいから、できれば食前に1皿分のキャベツを食べなさいと . . .

 

キャベツはお味も食べやすく、調理も簡単。

 

何より、胃腸を守る力が強いんです。

 

キャベツの他にも、小松菜・白菜・チンゲンサイなど、他の葉もの野菜でもOK!

 

これらは皆、消化吸収の促進と、体の毒消しにもなります。

 

個人的には、キャベツの味噌汁がイチ押し!!

 

発酵食品である味噌で腸内環境も改善(菌活)できますし、温かいスープは胃腸を温めてくれます(温活)。一石三鳥ですね!

 

胃腸を酷使しがちな今の時期、本当にオススメです♪(*^^*)