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砂糖と脾弱(ひよわ)の関係

2021-03-13

前回の砂糖のお話の続きです。

 

中医学の側から見ると・・

 

砂糖などの甘さは「湿」を生む

 

 

→ 脾(消化器系)は「湿」が苦手。だんだんヘタってくる。
→ 脾が弱ると「気」を作りにくく、疲れやすくなる。

 

つまり・・「疲れたー!」と言って甘い物ばかり食べると、ますます疲れちゃう結果になります。

 

その点、『素材本来の甘み』は、『健脾(けんぴ)作用』といって、脾を元気にする力をもちます。

 

米、芋、栗、かぼちゃ、ドライフルーツ(なつめ等)などですね。

 

ただし、調理の過程でお砂糖をドッサリ入れると逆効果ですので、どうぞお気をつけて。